INGREDIENTES
- 125 grs. de tofu fresco de
- Pan rallado de ajo
- Perejil picado
- Unas gotas de salsa de soja
- 2 cucharadas de sésamo tostado (ajonjolí)
- Harina blanca
- Aceite
PREPARACIÓN
- Desmenuzar el tofu con un tenedor, rallar la zanahoria y escurrir su jugo.
- Añadir al tofu.
- Dorar ligeramente el ajo con un poco de perejil, pan rallado, semillas de sésamo y unas gotas de salsa de soja.
- Mezclarlo todo bien y moldear la pasta, dándole forma de albóndigas.
- Si fuera necesario ampliar su consistencia añadir un poco de harina blanca.
- Rebozar cada albóndiga con un poco de harina.
- Calentar el aceite y freírlas hasta que se doren.
- Cuando ya estén hechas retirar las albóndigas y colocarlas en una bandeja con papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite
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