Receta para hacer Brochetas con ternera

INGREDIENTES

(Para 6 personas)

• 4 libras de puntas de filetes, cortadas en cubos.
• 3 pimentones dulces
• 32 champiñones
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de sopa de carne en polvo
• 1/2 de taza de perejil fresco
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 3 limones pequeños

PREPARACIÓN

• Mezcla el ajo y el perejil. Añade las cebollas y mezcla durante otros segundos. Pon el resto de los ingredientes de la salsa y mézclalos bien.
• Agrega la salsa a la carne con los pimientos, cubre con papel de plástico y refrigera toda una noche.
• Quítale los tallos a los champiñones y resérvalos. Pon los sombreritos de champiñón en la salsa dos horas antes de cocinar.
• Corta cada limón en ocho pedazos.
• Ensarta las piezas en pinchos; alterna champiñones, limones, carne y pimientos.
• Pon las brochetas en un molde de hornear. Asa por 12 minutos untando ocasionalmente la salsa de marinar con la brochita.

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