Receta para hacer Calamares a la plancha

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 8 calamares medianos
• Aceite
• 1 cebolla
• 1 clavo de especia
• 1 diente de ajo
• 1 vasito de vino
• 1 ramito de perejil
• Laurel
• Tomillo
• Sal
• pimienta

PREPARACIÓN

• Limpia los calamares, separa las patas y alas.
• Déjalos en maceración en un cuenco con aceite, sal, pimienta y perejil picado.
• Unta la plancha con un poco de aceite, caliéntala a fuego vivo y coloca los calamares.
• Asalos regándolos a menudo con el jugo de la maceración. Tenlos al fuego alrededor de 5 minutos por cada lado (depende del tamaño).
• Mientras tanto prepara la salsa:
  Pela y trocea la cebolla y ponla en el vaso de la batidora con el resto de los elementos. Trabájalos hasta que estén todos perfectamente triturados y la salsa quede ligada.
• Sirve los calamares muy calientes rociados con su jugo y saca la salsa aparte

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