Receta para hacer Alcachofas a la mediterranea

INGREDIENTES

(Para 1 persona)

• Alcachofas
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Limón

PREPARACION

• Limpiar bien las alcachofas quitando las hojas más exteriores, pero no quitándole todas las hojas.
• Cortarles el rabo a las alcachofas.
• Limpiar las alcachofas con limón, frotándolas muy bien
• Colocar las alcachofas boca abajo y presionarlas un poco contra la madera de cortar para que se puedan abrir solo un poco.
• Colocarlas sobre la bandeja del horno y echarles un poco de sal y pimienta en el centro con un poco de aceite de oliva.
• Cocinarlas en el horno a 150º por media hora y servirlas bien caliente.
• Se debe comer la parte tierna de cada hoja poco a poco hasta llegar al corazón de la alcachofa.

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