Cantidad: 4 porciones.
Ingredientes:
* 1/2 lb. (227 gr.) de papas.
* 2 zanahorias grandes.
* 1/2 taza de maiz dulce en granos.
* 1/2 taza de petit pois.
* 2 huevos.
* 1 manzana (puede omitirse).
* 1 remolacha mediana (puede omitirse).
* 1/2 taza de mayonesa.
* Sal.
Preparación:
Hierve las zanahorias, papas y los huevos añadiendo una cucharadita de sal al agua. Hierve la remolacha en un recipiente separado (si usas manzanas no uses remolacha). Cuando los ingredientes hervidos estén blandos deja enfriar a temperatura ambiente y corta en dados pequeños. Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande ajustando la sal al gusto
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